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完整中餐餐具包括:筷子、勺子、碗、盤子、湯盅、水杯、牙簽、餐巾
中餐餐具介紹:
1、筷子:中餐主要的餐具就是筷子,筷子必須成雙使用。
2、勺子:勺子的主要作用是舀取菜肴和食物,但是盡量不要單獨(dú)使用勺子去取菜,可以用筷子作為輔助。
3、碗:碗可以用來盛飯、盛湯,進(jìn)餐時(shí),可以手捧飯碗就餐。拿碗時(shí),用左手的四個(gè)手指支撐碗的底部,拇指放在碗端。吃飯時(shí),飯碗的高度大致和下巴保持一致。
4、盤子:稍小點(diǎn)的盤子叫碟子,主要用于盛放食物,使用方面和碗大致相同。用餐時(shí),盤子在餐桌上一般要求保持原位,且不要堆在一起。
盤子中有一種比較特殊的叫做食碟。食碟的在中餐里的主要作用,是用于暫放從公用的菜盤中取來享用之菜肴。使用食碟時(shí),一般不要取放過多的菜肴在食碟里。不吃的食物殘?jiān)⒐穷^、魚刺不要吐在飯桌上,而應(yīng)輕輕取放在食碟的前端,取放時(shí)不要直接從嘴吐到食碟上,而要使用筷子夾放放到碟子前端。如食碟放滿了,可示意讓服務(wù)員換食碟。
5、湯盅:湯盅是用來盛放湯類食物的。
6、水杯:中餐的水杯主要用于盛放清水、果汁、汽水等軟飲料。
7、牙簽:牙簽有兩個(gè)作用,一是用于扎取食物;二是用于剔牙。
8、餐巾:中餐用餐前,一般會(huì)為每位用餐者上一塊濕毛巾。這塊濕毛巾的作用是擦手,擦手后,應(yīng)該把它放回盤子里,由服務(wù)員拿走。而宴會(huì)結(jié)束前,服務(wù)員會(huì)再上一塊濕毛巾,這塊濕毛巾是用于擦嘴的,不能用其擦臉或抹汗。
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